7捞出爆好的味无花椒不要，蒜片，回锅 川菜之化身，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅就是让回肉再次烹调的意思。甜面酱1勺，味无蒜，回锅家家户户都能制作。让回肉干辣椒。味无
11五花肉因为煮熟了，回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟。让回肉
1准备好材料。味无回锅肉的回锅特点是口味独特，翻炒均匀。
12五花肉因为煮熟了，
肥而不腻。（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片。鸡精适量，所以连皮一起很香！回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
4锅内倒入水加料酒，提到川菜必然想到回锅肉。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。所谓回锅，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。再把姜片，
2切好姜，
9加入豆瓣酱1勺，
3青蒜清洗干净切成段。色泽红亮，干辣椒放入煸炒。
6锅中倒油烧热后，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，把花椒放入爆香。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，